Accords Mets et Vins : mes propositions

Mariage subtil de Mets avec nos Vins Bio

Domaine Saintes Marie

Bouteille vin rouge bio domaine de sainte marie.

Je vous suggère, en ce début d’année 2020, la cuvée tradition rouge du Domaine Sainte Marie avec une robe intense aux reflets de framboise ainsi que des arômes de fruits noirs ( cassis , myrthille ) . C’est un vin franc et généreux marqué par le soleil et le terroir provençal .

Ce vin accompagnera parfaitement un pot au feu et des viandes grillées.

Bon appétit !

Domaine Sainte Marie

Bouteille vin rouge bio Côtes de Provence.

Continuons avec la cuvée 1884 rouge 2017 du Domaine Sainte Marie qui est un vin typé de Provence. Vieilli un an en fûts de chêne, nous sommes sur un vin de belle concentration, avec des tanins fondus et des arômes de fruits rouges confits, au nez et en bouche.

Ce vin se mariera très bien avec un confit de canard, une pintade ou un lapin aux pruneaux.

Bon appétit !

Domaine Stoeffler

Bouteille Pinot noir Tradition Stoeffler.

Découvrons ce vin d’alsace : un pinot noir tradition 2018 du Domaine Stoeffler .

Le nez dévoile des parfums de fruits noirs (cerise et mûre) et de fruits rouges (framboise et fraise).

En bouche ce vin a une densité surprenante et une structure harmonieuse.

Les saveurs sont en adéquation avec les parfums perçus à l’olfaction. Les tanins sont soyeux et la finale repose sur une belle minéralité .

Ce vin accompagnera tout un repas , les viandes , les fromages doux et également la charcuterie et divers entrée .

Bon appétit !

Domaine Stoeffler

Bouteille Stoeffler Riesling Tradition.

Enfin finissons notre découverte en ce début d’année avec le Riesling 2018 du Domaine Stoeffler : vif, frais, avec une acidité bien répartie dont les arômes de mandarine et épicés accompagneront les huîtres, les coquillages, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages de chèvre frais.

Bonne dégustation !

Pour commander

nos Vins Bio

Auteur

Florent Girard
GIRARD VINS BIO, agent de vignerons en vins biologiques et biodynamiques pour les professionnels du goût dans le Morbihan. Immatriculé au Registre Spécial des Agents Commerciaux.

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